La hierba de limón (Cymbopogon citratus), a veces llamada citronela o citronela, es un ingrediente similar a la hierba alta que se usa comúnmente en la cocina del sudeste asiático. Los tallos y los bulbos inferiores de la planta tienen un aroma fresco, limpio y alimonado que a veces también se agrega a los tés, […]
El azúcar extrafino es azúcar blanca de mesa (15 calorías por cucharadita). Es la forma de azúcar más reconocible, generalmente se encuentra en azucareros y bolsitas en las mesas de los restaurantes. El azúcar en polvo se refina, a diferencia de algunos tipos de azúcar moreno que a menudo no están refinados o están parcialmente […]
La levadura nutricional es una forma desactivada de levadura utilizada como condimento y suplemento nutricional. Uno de sus usos más populares es como sustituto vegetal del queso. Si desconfía de agregar champiñones a su comida, tenga en cuenta que la levadura ya es responsable de muchas de nuestras comidas y bebidas favoritas. A diferencia de […]
¿Te haces un sándwich para el almuerzo todos los días? Llevar un almuerzo casero al trabajo es una de las maneras más fáciles de perder peso mientras estás en el trabajo. Pero los aderezos como la mayonesa, los aderezos cremosos y el queso pueden cambiar la nutrición y las calorías, la grasa y el sodio […]
Un elemento básico en las tostadas francesas, el café y los pasteles para el desayuno, la canela es una especia deliciosa y nutritiva. El nombre científico de la canela es Cinnamomum zeylanicum y proviene de las cortezas internas de los árboles nativos de Sri Lanka. Se ha utilizado desde el antiguo Egipto y, aunque alguna […]
El romero (Rosmarinus officinalis) es una hierba de uso común en la cocina salada. El romero es un ingrediente clave en muchas salsas para pasta, recetas de pizza y vinagretas. La hierba leñosa perenne también tiene una larga historia de uso con beneficios medicinales y para la salud. Algunos, pero no todos, de estos beneficios […]
El eneldo (Anethum graveolens), o hierba de eneldo, es una hierba anual fácil de encontrar y de uso común que es miembro de la familia del apio (Apiaceae). El eneldo es originario del Mediterráneo y del sur de Rusia, pero se puede cultivar en muchas partes del mundo, incluida América del Norte. El verde emplumado […]
El pesto es una salsa verde espesa que se originó en Génova, Italia. Hecho tradicionalmente con ajo, piñones, albahaca, queso y aceite de oliva, el pesto tiene un sabor fuerte y rico. Esta sabrosa salsa se puede usar como salsa para pasta, salsa salada, salsa para pizza, salsa para untar, aderezo para ensaladas y más. […]
