Il burro di arachidi, che allo stato puro è solo noccioline, con forse un tocco di sale, generalmente non include ingredienti a base di glutine.1
Tuttavia, ciò non significa che sia sempre sicuro per una dieta priva di glutine. Per dirla semplicemente, alcuni produttori sono semplicemente migliori di altri quando si tratta di mantenere piccole quantità di glutine fuori dai loro prodotti.2
Il burro di arachidi è senza glutine?
Se hai la celiachia, la sensibilità al glutine non celiaca o se stai semplicemente cercando di essere il più possibile senza glutine, potresti chiederti se il burro di arachidi può far parte della tua dieta. Cerca il burro di arachidi che riporti un’etichetta “senza glutine”. Ciò significa che soddisfa gli standard statunitensi “senza glutine” di meno di 20 parti per milione di glutine. Per ridurre ulteriormente la tua esposizione al glutine (consigliato a coloro che sono particolarmente sensibili alla traccia di glutine ), potresti scegliere un burro di arachidi in piccoli lotti certificato senza glutine .
Lista di burro di arachidi senza glutine
Di seguito è riportato un elenco di marchi di burro di arachidi disponibili sugli scaffali dei negozi negli Stati Uniti, nonché ciò che i loro produttori dicono sul contenuto di glutine e sullo stato senza glutine.
Adams
Questo burro di arachidi, prodotto dalla JM Smucker Co., si autodefinisce “naturale in poche parole”. La maggior parte delle varietà sono fatte solo con arachidi e sale (l’eccezione è il burro di arachidi senza mescolare, che contiene monogliceridi vegetali da olio di palma).
Secondo l’azienda, i prodotti non contengono ingredienti contenenti glutine , ma non soddisfano gli standard dell’azienda per la dichiarazione “senza glutine”.3 In altre parole, i prodotti potrebbero non essere testati per garantire che soddisfino lo standard di meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine, oppure possono essere prodotti in strutture condivise che non dispongono di programmi per controllare la diffusione di tracce di glutine.4
Il pazzo di Richard
Gli unici ingredienti nel burro di arachidi di Crazy Richard sono le arachidi: i prodotti non contengono sale, oli o zuccheri aggiunti. Secondo l’azienda, i suoi prodotti (compreso il burro di arachidi) sono certificati senza glutine.5
Goober
Un altro marchio di Smuckers, Goober riduce il lavoro di creazione di un PBJ includendo strisce di uva o gelatina di fragole nel barattolo di burro di arachidi. Un rappresentante del servizio clienti di Smuckers ha dichiarato a Verywell che, sebbene i prodotti Goober non siano realizzati con ingredienti contenenti glutine, non soddisfano gli standard per l’etichettatura senza glutine.
Jif
Questo preferito al burro di arachidi è un altro marchio di Smuckers. L’azienda afferma che i prodotti Jif sono chiaramente etichettati come “senza glutine” se soddisfano gli standard statunitensi senza glutine inferiori a 20 parti per milione.6
Se stai acquistando burro di arachidi di marca Jif, controlla l’etichetta senza glutine sul barattolo. Tuttavia, tieni presente che poiché Smuckers produce anche prodotti che non sono privi di glutine, Smuckers può utilizzare attrezzature condivise per produrre articoli etichettati senza glutine.
di Giustino
Justin’s produce una varietà di prodotti aromatizzati al burro di noci, tra cui il classico burro di arachidi e il burro di arachidi al miele. L’azienda è certificata senza glutine dalla Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), che richiede ai prodotti di testare meno di 10 parti per milione (ppm) di glutine.7
Justin’s ha anche altri prodotti certificati senza glutine, come le confezioni di snack al burro di arachidi e patatine alla banana. Basta evitare gli snack con salatini, che non sono privi di glutine.
Krema Nut Company
Negli anni ’80, Crazy Richards ha venduto la sua vetrina e il lato nocciola / caramella dell’attività ad amici a Columbus, OH. Questa propaggine è la società Krema Nut.8
Come quello di Crazy Richard, il burro di arachidi di Krema è considerato privo di glutine a meno di 20 ppm. Puoi scegliere tra le classiche varietà cremose o croccanti, che vengono vendute in barattoli singoli, per astuccio o anche in secchiello da 5 libbre.9
PB Crave
PB Crave offre cinque gusti di burro di arachidi: miele e sale marino, cioccolato, lampone e caramello bianco, pasta per biscotti e banana. Il marchio gourmet vende barattoli di burro di arachidi in piccoli lotti attraverso il suo fornitore di arachidi, Hampton Farms, che afferma che tutti i suoi prodotti sono privi di glutine.10
Burro di arachidi Co
Questo piccolo produttore indipendente di burro di arachidi ha iniziato come paninoteca nel Greenwich Village di New York City. L’azienda si è espansa per offrire burro di arachidi, gelatine, noci e miscele per dolci online e nei negozi.
Ad eccezione di due prodotti, Simply Smooth e Simply Crunchy, il burro di arachidi di Peanut Butter Co è certificato senza glutine dalla GFCO, che richiede che i prodotti contengano meno di 10 ppm di glutine.11
Peter Pan
Di proprietà di ConAgra Foods, il burro di arachidi Peter Pan è disponibile in varietà cremose, croccanti, montate, naturali, tostate al miele e a ridotto contenuto di grassi. Nella sezione FAQ del sito Web del marchio, l’azienda afferma che “tutte le varietà di burro di arachidi Peter Pan sono prodotte senza l’aggiunta di potenziali ingredienti contenenti glutine come grano, segale, orzo e avena”.12
ConAgra specifica inoltre sul suo sito Web che divide i prodotti di ciascuno dei suoi marchi in tre categorie: senza glutine, non dovrebbe contenere glutine ma non è stato ancora convalidato come senza glutine e contiene glutine.
Per essere considerato senza glutine, un prodotto deve superare i rigorosi test dell’azienda per garantire che contenga meno di 20 ppm di glutine e non sia stato contaminato durante il processo di produzione. ConAgra afferma che le sue “etichette di prodotto elencano allergeni comuni, come il grano, per chi è allergico al glutine di frumento”.13
Skippy
Un marchio Hormel Foods LLC, Skippy produce un’ampia varietà di aromi e stili di burro di arachidi, tra cui noci di miele cremose, super spesse, naturali e tostate, nonché versioni a ridotto contenuto di sodio e zucchero dei sapori classici. Secondo le FAQ del marchio, tutte le varietà di burro di arachidi Skippy sono prive di glutine.14
Smuckers
Oltre a produrre prodotti Adams, Jif e Goober, Smuckers vende anche burro di arachidi naturale e biologico con il proprio nome.
La JM Smucker Company afferma di etichettare i prodotti “senza glutine” quando i prodotti testano meno di 20 ppm di glutine ed è stato verificato che gli ingredienti del prodotto non contengono glutine. Per tutti i suoi prodotti e marchi, l’azienda cerca anche la presenza di un “programma completo di gestione del glutine” presso lo stabilimento di produzione.
Equilibrio intelligente
Il marchio Smart Balance è di proprietà di ConAgra e offre due varietà di burro di arachidi in barattolo: cremoso e grosso. Le creme spalmabili sono fortificate con omega-3 e olio di semi di lino. Secondo le FAQ del marchio, tutti i prodotti Smart Balance sono considerati senza glutine.15
Teddy
Puoi acquistare il burro di arachidi Teddie in varietà completamente naturale liscia, completamente naturale super grosso, completamente naturale con semi di lino, biologico completamente naturale e convenzionale. Secondo la dichiarazione di qualità e sicurezza dell’azienda, tutto il burro di arachidi Teddie è senza glutine
Amici selvaggi
Questo piccolo marchio gourmet offre diversi gusti di burro di arachidi, dalle classiche miscele cremose e al burro di noci, al cocco al cioccolato e sapori stagionali come il pan di zenzero e le spezie di zucca. Il marchio produce persino un burro di arachidi con collagene.
Alcuni dei prodotti a base di burro di noci del marchio, compresi i prodotti a base di burro di arachidi, non contengono ingredienti contenenti glutine ma sono realizzati con attrezzature che producono anche prodotti contenenti grano.
Nelle FAQ del sito, Wild Friends spiega che “tutti i pacchetti monodose sono realizzati su attrezzature condivise con il grano” e che “tutti i burri di noci in barattoli da 10 once o 16 once” sono realizzati su attrezzature che non entrano in contatto con prodotti contenenti grano .17
Una parola da Verywell
È facile gustare il burro di arachidi con una dieta priva di glutine, soprattutto se scegli marchi certificati senza glutine come Justin’s e Peanut Butter Co. Se non sei particolarmente sensibile alla traccia di glutine, dovresti andare bene con l’etichetta senza glutine marchi tradizionali come Smuckers o Jif.
Mentre potresti dover pagare di più per i prodotti speciali, è più probabile che i marchi più piccoli contengano meno di 10 parti per milione di glutine (meno è meglio) e questi produttori prendono ulteriori precauzioni per mantenere tracce di glutine fuori dal loro burro di arachidi.
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