Cuando la fruta está en temporada

Alimenta tu Bienestar  » Consejos Basicos »  Cuando la fruta está en temporada
0 Comments

Si bien la mayoría de las frutas (y verduras ) están disponibles en los supermercados durante todo el año gracias a las importaciones, elegir frutas locales y de temporada es una buena manera de obtener el máximo sabor y nutrientes , apoyar a las empresas locales y reducir el impacto ambiental de las compras. Entonces, ya sea en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, esto es lo que debe buscar cuando compre productos de temporada en los Estados Unidos.

que frutas son de temporada

Primavera

  • melones dulces
  • limas
  • mango
  • Piña
  • ruibarbo
  • fresas

Verano

  • peras asiáticas
  • Moras
  • arándanos
  • Moras de Boysen
  • melones melones
  • Cerezas
  • higos
  • Uva
  • Nectarinas
  • Maracuyá
  • duraznos
  • ciruelas
  • Frambuesas
  • Sandía

Caer

  • manzanas
  • arándanos
  • Archivos clave
  • Peras
  • Granadas

Invierno

  • Clementinas
  • Pomelo
  • kiwi
  • naranjas
  • pomelos

Primavera: marzo, abril y mayo

Después del invierno, donde la fruta fresca puede no estar en temporada, la primavera es un momento propicio para los albaricoques , melones y algunas bayas . Las combinaciones clásicas como el ruibarbo de fresa inspiran platos frescos y vibrantes que dan sabor a tus comidas después de un largo invierno.

albaricoques

Los albaricoques tienden a ser un poco suaves al tacto cuando están maduros. Elija albaricoques que sean de color naranja dorado y trate de evitar los duros y verdosos. Si compra albaricoques que aún no están listos, manténgalos a temperatura ambiente para que puedan madurar un poco más. No duran mucho, así que cómelos en uno o dos días.

melones dulces

Las melazas deben sentirse pesadas para su tamaño con una corteza sin manchas y un color verdoso. También pueden sentirse cerosos o incluso pegajosos al tacto. Guárdalos en el refrigerador hasta que los cortes; después de eso, guarde las piezas cortadas en un recipiente tapado en el refrigerador.

limas

Es bastante fácil encontrar limas la mayor parte del año, pero su mejor temporada es la primavera. Elija limas que tengan una piel suave y brillante y que se sientan pesadas para su tamaño. Las limas se mantienen bien y pueden permanecer en el refrigerador hasta por dos semanas.

Lychee

Los lichis enlatados están disponibles todo el año, pero puede encontrar lichis frescos en algunas tiendas de comestibles en la primavera. Elija lichis que tengan cáscaras rojas firmes y que se sientan pesados ​​para su tamaño. Guárdelos en el refrigerador, donde se conservarán hasta por diez días.

mango

Un mango maduro debe tener un aroma dulce y la cáscara debe ceder un poco cuando aprietas la fruta, pero no tanto como para dejar una abolladura. El color de la piel debe ser verde, amarillo o rojo. Guarde los mangos maduros y enteros en el refrigerador hasta por una semana. Una vez que se corta el mango, se debe comer dentro de uno o dos días.

Piña

Las piñas frescas deben tener hojas firmes de color verde oscuro y sentirse pesadas cuando sostienes una. Evite las frutas con hojas marchitas o manchas oscuras o empapadas en la piel. Las piñas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante uno o dos días, pero una vez peladas y cortadas, guarde los trozos en el refrigerador y consúmalos en un par de días.

8 formas creativas de comer una piña

ruibarbo

Rara vez encontrará ruibarbo fresco en el supermercado en cualquier otra época del año, así que consígalo mientras pueda. Si no puede encontrarlo en su supermercado local, los mercados de agricultores son un buen lugar para verificar. El ruibarbo está maduro cuando los tallos son de color rojo intenso, pero evite los tallos que estén blandos o se vean deshidratados. Guarde el ruibarbo en el refrigerador y consuma dentro de unos días.

fresas

Las fresas rojas dulces son fáciles de encontrar durante todo el año, pero están en su mejor momento durante los meses de primavera (y verano). Elija bayas que estén firmes pero no firmes, y evite las fresas que tengan moho, manchas empapadas o que se vean arrugadas. Guarda las bayas en el refrigerador y cómelas en unos pocos días.

Visitar un mercado de agricultores siempre es una buena manera de encontrar frutas y verduras de temporada. Puede encontrar sabores locales en su apogeo y descubrir nuevos favoritos.

Verano: junio, julio y agosto

Los albaricoques, melones, limas, lichis y fresas siguen estando en temporada durante los meses de verano. Pero también encontrarás una gran variedad de frutas de temporada. La fruta congelada conserva sus nutrientes, por lo que si tiene una gran cantidad de fruta de verano y suficiente espacio para almacenarla, puede congelarla para disfrutarla en invierno.

peras asiáticas

Las peras asiáticas están en su apogeo en el verano, aunque a menudo las verás en otras épocas del año. Elija peras que sean firmes al tacto y sin manchas oscuras. Las peras asiáticas conservan su textura firme y se conservan hasta una semana a temperatura ambiente o tres meses en refrigeración.

Moras

Las moras están en su mejor momento durante los meses de verano cuando son brillantes y de color oscuro. Busque bayas que no estén magulladas o blandas. No querrás ver fugas de líquido de las bayas o signos de moho. Guarde las moras en el refrigerador hasta por una semana, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas.

arándanos

Aquí hay otra baya que está disponible todo el año, pero no se puede negar que son más grandes y saben mejor durante los meses de verano, y probablemente menos costosas. Al igual que con cualquier baya, busque cáscaras suaves sin signos de moho. Los arándanos deben ser de color oscuro cuando estén completamente maduros. Guárdelos en el refrigerador, sin lavar, hasta por dos semanas.

Moras de Boysen

Boysenberries es un cruce entre moras y frambuesas, por lo que su color es más oscuro que las frambuesas rojas, pero no tan oscuro como las moras. Elija arándanos que no tengan moho y que tengan una piel suave y brillante. Mientras no se laven, durarán hasta una semana en el refrigerador.

melones melones

Es difícil imaginar un verano sin melones cantaloupe . Elija melones que tengan una piel firme e intacta y que se sientan pesados ​​para su tamaño. Evite cualquiera que parezca abollado. Almacene melones cantaloupe enteros hasta por una semana. Deberá refrigerar las piezas peladas y rebanadas y comerlas dentro de unos días.

melones casaba

Estos melones tienen pulpa de color verde pálido y piel de color amarillo brillante cuando están completamente maduros. Elija melones yuca que estén firmes y sin magulladuras ni partes empapadas. El extremo del tallo puede sentirse un poco blando, lo cual está bien. Guarde los melones casaba a temperatura ambiente hasta por una semana y refrigere los melones que haya cortado.

Cerezas

Las cerezas enlatadas y congeladas siempre están disponibles, pero encontrará cerezas frescas en su mejor momento durante los meses de verano. Elija cerezas que sean de color rojo intenso, con pieles lisas e intactas y sin abolladuras ni imperfecciones. Las cerezas permanecerán frescas en su refrigerador hasta por diez días.

higos

Los higos frescos están listos para comer en verano, pero no duran mucho. Elija higos con pieles suaves y secas. Deben quedar un poco blandas al tacto pero no blandas. Póngalos en el refrigerador cuando llegue a casa de la tienda y cómalos dentro de uno o dos días.

Uva

Las uvas tienen una temporada muy larga, comenzando en verano cuando encontrarás diferentes variedades en la sección de productos. Elija uvas carnosas sin magulladuras, manchas blandas ni moho. Guárdelos en el refrigerador hasta por diez días o congélelos.

Nectarinas

Las nectarinas frescas son mejores en los meses de verano. Elija frutas con pieles suaves y firmes al tacto, pero no demasiado duras. Evite las nectarinas magulladas o blandas. Puede almacenar nectarinas firmes a temperatura ambiente durante uno o dos días o refrigerarlas. Deberá comerlos dentro de dos o tres días.

Maracuyá

El verano marca el comienzo de la temporada de maracuyá , y es entonces cuando puede encontrar algunos en su supermercado local. Elija frutas de la pasión que tengan la piel arrugada y se sientan pesadas en la mano. Si la superficie es lisa, la fruta aún no está madura. Pero puede mantenerlos a temperatura ambiente durante unos días hasta que estén completamente maduros y luego refrigerarlos.

duraznos

Los melocotones frescos y fragantes están maduros durante los meses de verano. Elija frutas que tengan piel peluda y que sean firmes al tacto pero no demasiado duras. Evite los duraznos magullados o blandos. Puede almacenar duraznos firmes a temperatura ambiente y comerlos dentro de dos o tres días.

ciruelas

Las ciruelas frescas son dulces y sabrosas, y fáciles de encontrar en el departamento de productos agrícolas durante el verano. Elija ciruelas regordetas con piel suave. Evite las ciruelas pasas blandas o magulladas. Guarde las ciruelas pasas a temperatura ambiente o refrigérelas y cómalas dentro de dos o tres días.

Frambuesas

Las deliciosas pero delicadas frambuesas están en su mejor momento durante los meses de verano. Busque frambuesas que no estén magulladas o blandas, y que no quiera ver líquido saliendo de las bayas o signos de moho. Guarde las frambuesas en el refrigerador, pero no las lave hasta que esté listo para comerlas, lo que debería ser dentro de uno o dos días.

Sandía

Las sandías son un alimento básico del verano. Elija sandías pesadas y busque una mancha amarilla cremosa en la cáscara. Guarde las sandías enteras a temperatura ambiente o córtelas y refrigérelas. Coma sus sandías dentro de cinco a seis días.

Otra forma de encontrar productos de temporada es unirse a una cuota de agricultura apoyada por la comunidad (CSA). Al convertirse en miembro de CSA, usted compra una parte de la cosecha de temporada de una granja local. Esta es una excelente manera de apoyar a los agricultores locales y experimentar productos locales frescos y de temporada.

Otoño: septiembre, octubre y noviembre

Las peras, las uvas y la maracuyá asiática continúan en temporada, mientras que los mangos y las piñas vuelven a estar en temporada durante los meses de otoño. También aparecen las clásicas frutas de otoño como los arándanos y las granadas.

manzanas

Las manzanas pueden estar disponibles todo el año, pero están en su apogeo en el otoño. Además, es posible que pueda ir a recoger el suyo en un huerto local. Busque manzanas firmes sin abolladuras, cortes o partes blandas. Guárdelos en el mostrador durante cinco a siete días o sin lavar en el refrigerador durante seis a ocho semanas. Las manzanas se vuelven marrones después de cortarlas, pero exprimir un poco de jugo de limón podría evitarlo. Puede almacenar rodajas de manzana en el refrigerador durante 3-5 días.

arándanos

Esta es la época del año en que los arándanos agrios y picantes están listos para sus recetas favoritas de otoño. Elija arándanos firmes con piel roja brillante. Se conservan mucho tiempo si los guardas en la nevera. De hecho, son buenos hasta por dos meses.

Archivos clave

Las pequeñas limas clave están listas en el otoño. Elija limas que tengan una piel firme y brillante y que se sientan pesadas por su pequeño tamaño. Guarde las limas clave en el refrigerador, donde se mantendrán frescas hasta por dos semanas.

Peras

Puedes encontrar peras en cualquier época del año, pero son más sabrosas en otoño. Elija peras firmes con solo un poco de suavidad cerca del tallo. Guarde las peras hervidas a temperatura ambiente y llévelas al refrigerador después de uno o dos días para que no se maduren demasiado.

Granadas

Las granadas frescas son perfectas en platos de otoño o como un refrigerio saludable. Elija granadas firmes y pesadas para su tamaño. Guarda las granadas enteras en el refrigerador hasta por dos meses hasta que estés listo para quitarles los arilos.

8 formas creativas de comer una granada

Invierno: Diciembre, Enero y Febrero

Las granadas, peras y maracuyá continúan en temporada durante todo el invierno. Esta es la época del año en que los cítricos llegan a los pasillos de los supermercados, brindando un poco de sol para los días fríos y oscuros.

Clementinas

Las clementinas son una fruta cítrica popular que está disponible en temporada en el invierno. Busque los que son brillantes y suaves, sin áreas opacas o piel rota. Evite las clementinas verdes. Deben sentirse pesados ​​para el tamaño, ya que los livianos significan que podrían drenarse. Las clementinas duran en el mostrador alrededor de una semana y en el refrigerador de una a dos semanas.

pomelos

La toronja fresca nunca es difícil de encontrar, pero es más asequible durante los meses de invierno. Elija pomelos de piel suave que sean pesados ​​para su tamaño. La toronja fresca sin cortar durará una semana a temperatura ambiente o de dos a tres semanas en el refrigerador.

kiwi

Los kiwis pequeños están en su apogeo en invierno, por lo que es cuando están más sabrosos y convenientes. Elija kiwis con la piel peluda e intacta. Deben sentirse pesados ​​para su tamaño y un poco blandos. Guárdelos en el refrigerador, donde permanecerán frescos hasta por seis semanas.

naranjas

Todos los tipos de naranjas entran en temporada durante los meses de invierno, incluidas las naranjas navales, las mandarinas y las mandarinas. Busque naranjas que huelan dulce y frescas, que tengan una piel firme y que se sientan pesadas para su tamaño. La temperatura ambiente está bien por un día o dos, pero si necesita mantenerlos por más tiempo, el refrigerador es donde se mantendrán frescos hasta por dos semanas.

pomelos

Los pomelos frescos (también llamados pomelos) parecen toronjas gigantes y los encontrarás durante los meses de invierno. Elija pomelos que tengan la piel suave y que sean pesados ​​para su tamaño. Las toronjas frescas y sin cortar durarán una semana a temperatura ambiente o hasta tres semanas en el refrigerador.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *