Efectos secundarios de la dieta keto

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La dieta cetogénica , comúnmente conocida como “keto”, es una dieta baja en carbohidratos que anima al cuerpo a quemar grasa como combustible principal en lugar de glucosa. Aunque se remonta a alrededor del año 500 a. C., en la medicina contemporánea, la ceto se introdujo en la década de 1920 para tratar la epilepsia resistente a los medicamentos, especialmente en los niños.1

Recientemente, la dieta también ha ganado reconocimiento por su función médica en el tratamiento de ciertos casos de afecciones neurológicas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, los accidentes cerebrovasculares, las lesiones cerebrales traumáticas y las migrañas, entre otras.2

En la escena de la dieta convencional, la dieta cetogénica se convirtió en una herramienta para perder peso en la década de 1970, y se convirtió en el centro de atención junto con la versión del Dr. Robert Atkins de un plan de comidas bajo en carbohidratos, alto en grasas y alto en proteínas.3

“Cuando el cuerpo utiliza la grasa como su principal fuente de energía, provoca un estado metabólico conocido como ‘cetosis’, que se produce por el uso de cuerpos cetónicos derivados de la grasa para obtener energía, en lugar de glucosa (carbohidratos)”, explica Kim Bowman, F45 . Formación Nutricionista Deportiva.

Bowman señala que el objetivo de la dieta cetogénica es mantener el cuerpo en un estado de cetosis durante el período de la dieta para mejorar la pérdida de grasa.

Basado principalmente en comidas que contienen altas cantidades de grasa, incluidos pescados grasos, nueces, semillas, aguacates, mantequilla y aceites saludables, la dieta cetogénica limita su ingesta diaria de carbohidratos al 5 por ciento o menos de sus calorías diarias, con un 75 por ciento derivado de grasas y el resto de proteína.4

Los efectos adelgazantes de la dieta se deben en parte a la pérdida de peso de agua , junto con una reducción de calorías con la eliminación de carbohidratos.

Además, según Bowman, una vez que el cuerpo está en un estado de cetosis, el metabolismo de un individuo se vuelve eficiente en la quema de grasa para obtener energía, lo que puede conducir a la pérdida de grasa. Dado que el cuerpo utiliza la grasa como su principal fuente, la investigación encuentra que es muy posible mejorar la regulación del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina.5

Límites de la dieta cetogénica

Al igual que con cualquier alteración extrema de su dieta, Bowman advierte: “Consulte siempre a su médico de atención primaria antes de embarcarse en una dieta cetogénica”. También señala que incluso si la aprueba un médico, la dieta cetogénica puede no ser un enfoque sostenible para el consumo a largo plazo.

Dada esta restricción, seguir la dieta cetogénica puede no ser adecuado para personas con las siguientes condiciones de salud.

Problemas renales o hepáticos

Si padece problemas renales o hepáticos crónicos o agudos, debe evitar esta dieta. “Hay mayores demandas metabólicas en ambos órganos debido al aumento en el porcentaje diario de proteínas y grasas”, explica Bowman.4

Restricciones de la dieta

“Cualquier persona con restricciones dietéticas debe evitar la dieta cetogénica, ya que ya es muy restrictiva dada la ingesta extremadamente baja de carbohidratos”, dice Bowman.

Por ejemplo, si sigue una dieta vegana, es posible que le resulte difícil consumir calorías de una variedad de fuentes de grasas y proteínas, lo que lo priva de múltiples grupos y del acceso a nutrientes y vitaminas específicos clave.

El embarazo

Si bien hay una falta de investigación sobre el seguimiento de la dieta cetogénica durante el embarazo, la recomendación general es comer una amplia variedad de carbohidratos, proteínas y grasas saludables durante el embarazo. Esto le proporciona a usted y a su bebé nutrientes y vitaminas esenciales (como ácido fólico, calcio y hierro).

Por lo tanto, reducir drásticamente los carbohidratos puede limitar importantes fuentes de alimentos durante el embarazo. Además, no se debe perder peso durante el embarazo, sino aumentar a medida que el bebé crece. Dado que muchos optan por una dieta cetogénica por sus beneficios para perder peso, puede que no sea la dieta más adecuada durante el embarazo.6

Efectos secundarios de la dieta keto

Gripe cetogénica

Un efecto secundario ampliamente discutido de “hacer ceto” es la gripe cetogénica, que imita algunos síntomas de la gripe común.

“Hay algunos síntomas conocidos que se informaron inicialmente, como dolor de cabeza, debilidad, estreñimiento, náuseas y vómitos”, señala Bowman. “Estos pueden ocurrir como resultado de la adaptación inicial del cuerpo a un estado bajo en carbohidratos con el cambio de fuente de energía primaria de carbohidratos a grasas”.

Sin embargo, a medida que el cuerpo se adapta, estos síntomas deberían disminuir con el tiempo.

Deficiencia de nutrientes

Como se describe en el Plan de acción mundial para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles de la OMS, las dietas saludables son generalmente completas y ricas en frutas, verduras, nueces y semillas, cereales integrales, legumbres y contienen menos alimentos de origen animal. En keto, muchas de estas fuentes de alimentos están prohibidas.7

Esto puede resultar en una caída en los nutrientes y vitaminas esenciales recibidos por el cuerpo. Como explica Bowman: “Seguir una dieta cetogénica puede provocar deficiencias de micronutrientes como magnesio y fósforo, así como de macronutrientes de compuestos de fibra críticos para la salud de nuestro microbioma intestinal”.

Privar al cuerpo de grupos de vitaminas y minerales clave puede provocar una caída en los niveles de energía, concentración e incluso calambres musculares, entre otros síntomas.

Desequilibrio de líquidos y electrolitos, deshidratación o problemas renales

“Durante un estado de cetosis, los riñones trabajan horas extras, lo que aumenta la micción y la pérdida de electrolitos, lo que puede provocar deshidratación, mareos e incluso puede provocar cálculos renales o lesión renal aguda”, advierte Bowman.

Niebla mental y cambios de humor

Una dieta baja en carbohidratos puede provocar antojos debido a un desequilibrio de macronutrientes. Y si bien esto puede estabilizarse con el tiempo, puede causar efectos secundarios molestos, incluida la confusión mental. “Debido a que el cerebro requiere glucosa de los carbohidratos para funcionar de manera óptima, las dietas bajas en carbohidratos pueden afectar el enfoque cognitivo y provocar irritabilidad”, explica Bowman.

Mal aliento

El proceso de cetosis puede hacer que desarrolle mal aliento , ya que el subproducto se libera a través de la micción y la exhalación, junto con el metabolismo de las proteínas, en el que el cuerpo produce amoníaco durante la descomposición.

Dado que se requiere una gran cantidad de agua para excretar amoníaco, la falta de hidratación adecuada puede causar una acumulación en el cuerpo, lo que requiere suficiente hidratación para mantener el equilibrio. Sin esta hidratación, puede haber un olor persistente en el aliento.

Constipación

Se sabe que las dietas ricas en fibra soluble e insoluble de una variedad de granos integrales, verduras, frutas, legumbres, entre otros grupos de alimentos, regulan las deposiciones y reducen la probabilidad de estreñimiento. Las dietas bajas en carbohidratos son, por lo tanto, culpables del reflujo intestinal. Entre los remedios aprobados por ceto para contrarrestar esto se encuentran el aumento de la hidratación, el consumo de vegetales sin almidón y la reducción de productos lácteos.

Efectos secundarios posteriores a la dieta

A medida que el cuerpo se reajusta a descomponer una mezcla de alimentos después de la dieta cetogénica, es posible que experimente efectos secundarios, algunos menos agradables que otros.

Primero, si de repente vuelve a caer en sus viejas costumbres sin un período de disminución, es posible que el peso se acumule rápidamente. Ya sea debido a la retención de agua, a los malos hábitos alimenticios o al hambre, la forma en que su cuerpo almacena los alimentos cambiará a medida que reutiliza la glucosa para obtener energía. Para minimizar los efectos, se debe seguir una transición monitoreada de ceto a una forma de dieta más balanceada.8

Además, según Bowman, una mala transición de la dieta cetogénica que reintroduce inmediatamente grandes cantidades de azúcar refinada y carbohidratos procesados ​​puede provocar picos de azúcar en la sangre y antojos de alimentos azucarados.

“Estos cambios en el nivel de azúcar en la sangre a menudo van acompañados de sentimientos de irritabilidad y cansancio”, dice ella. Como tal, se recomienda abandonar la dieta por etapas lentamente para evitar niveles altos de azúcar.8

Recuerda, el keto es una forma extrema de dieta y el cuerpo requiere un período de ajuste tanto al principio como al final. En lugar del enfoque de todo o nada, debe incorporar lentamente carbohidratos específicos a su dieta para evitar efectos secundarios no deseados.

Una palabra de Verywell

La dieta que mejor se adapte a su cuerpo le proporcionará suficiente combustible y los nutrientes que necesita para mantenerse. Esta puede ser una dieta cetogénica, si seguir este patrón de alimentación da como resultado un cuerpo enérgico, activo y saludable. Sin embargo, esto puede no ser adecuado a largo plazo, dependiendo de su motivación, necesidades nutricionales, objetivos y presupuesto.

Si bien una dieta cetogénica puede promover beneficios potenciales para una serie de marcadores de salud, es posible que no sea adecuada para todas las personas, especialmente para aquellas con condiciones específicas. Asegúrese de buscar el consejo y la orientación de un profesional de la salud antes de comenzar una dieta cetogénica.


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